随着初夏的到来
人们对饮料、冰激凌等
寒凉食物的需求大增
让肠道容易受伤
再加上温度的升高
易引发细菌滋生
导致食物变质
稍不注意
食物就会因为
清洗、制作过程中的不慎
造成污染
从而导致肠道细菌感染
夏季为何腹泻高发？
导致腹泻的原因有很多，一般包括感染性腹泻和非感染性腹泻。夏季腹泻主要是感染性腹泻，还有就是消化不良、药物相关腹泻等。感染性腹泻的病原菌主要为细菌、病毒和寄生虫三大类，如霍乱弧菌引起的甲类传染病霍乱、志贺菌引起的细菌性痢疾、出血大肠杆菌引起的急性胃肠炎、诺如病毒肠炎、轮状病毒肠炎、隐孢子虫肠炎等。
一方面，夏季气温高，雨水多，自然界中各种致病病原体的生长繁殖迅速，苍蝇蚊虫和蟑螂大量滋生，它们就是“移动的病菌培养皿”，携带着各种病原体到处传播，与人体接触后容易引起感染。另一方面，天气原因让很多人喜欢食用生冷食物。进食生冷食物过多、过快或腹部受凉，会使本就脆弱的胃肠黏膜受到刺激，造成胃肠道的应激反应，引起腹泻。
夏季天热，食物极易腐烂、变质。人在夏季出汗较多，大量饮水稀释了胃液，降低了局部抵抗力，也为致病菌的侵入创造了条件。而且，天气炎热导致很多人睡眠少、食欲差，抵抗力下降，也容易发生腹泻。虽然人体对病原体有一定的防御能力，但当肠道致病菌“菌多势众”“乘虚而入”时，我们的防御系统也难以抵抗。
如何预防肠道传染病？
01注意饮用水卫生
高温可杀灭致病微生物，饮用水需煮沸后再饮用。
02讲究食品卫生
1）食物要生熟分开，避免交叉污染。
2）吃剩的食物应及时储存在冰箱内，且储存时间不宜过长。冰箱低温只能延缓细菌生长，并不能灭菌，因此食物需要热透后再食用。
3）尽量少食用容易携带致病菌的食物，如螺蛳、贝壳、螃蟹等水产品，尤其注意不要在流动路边摊吃海鲜，不要生吃、半生吃水产品。
4）各种酱制品或熟肉制品在进食前，应重新加热。
5）凉拌菜可加点醋和蒜。
03培养良好的饮食卫生习惯
1）注意手卫生，平时常洗手，饭前、便后要把手洗净。
2）不暴饮暴食，不吃腐败、变质的食物，生食食物一定要洗净，尽量减少生冷食品的摄入。
3）对于养宠物的家庭，一定要搞好宠物的卫生，同时要告诫孩子不要一边吃东西一边喂宠物。
04尽量减少与肠道传染病患者的接触
尽量减少与肠道传染病患者的接触，患者用过的餐具、水杯、便器、卧具等注意清洗消毒，避免疾病的传播。
05调节饮食结构，平衡膳食
调节饮食结构，平衡膳食，合理营养，提高机体免疫力。加强身体锻炼，增强抵御疾病的能力，注意劳逸结合。根据气候变化，及时增减衣服，避免着凉感冒。
06衣被、用具要勤洗勤换
衣被、用具要勤洗勤换，注意居室通风，保持室内空气清新。
出现了腹泻症状
怎么办？
1. 不提倡禁食禁水，宜进食清淡、易消化的流质或半流质食物，症状好转后逐渐过渡到正常饮食。
2. 如果腹泻病情不重，一般通过调整饮食、对症治疗并注意日常休息，2至3天内症状即可改善；腹泻严重者，尤其是出现脱水、高热等较严重症状的，以及免疫力较低的儿童、老人出现腹泻，应及时到医院肠道门诊就医。
3. 到肠道门诊就诊的患者，可用干净的小盒子或保鲜袋留取新鲜的大便标本送医院化验，以便医生有针对性地进行治疗。
来源：甘肃省疾病预防控制中心